> 新闻> 正文东营十大名吃你知道吗？
东营第一大名吃：岳家丸子
岳家丸子出品于东营市利津县北岭乡
据历史记载，岳家时迁祖岳东常和薄家时迁祖薄利。薄快兄弟两个人由山西洪洞县迁入利津县北岭乡（当时叫沙家岭子）一带生活，后来由沙家岭子改成岳家岭子。早年间当时就有无丸子不成席这一说法，东营人家家户户的年宴菜上寓意着团团圆圆的一道丸子汤总是必不可少的。改革开放后70年代岳家丸子的制作工序是在传统工艺基础上加以改进形成的，具有工艺独特，选料精良，配料考究等特点，以高蛋白，低脂肪，弹性好，口感脆等特点暑称的岳家丸子成为享誉一方的特色美食。
东营第二大名吃：大兵广饶肴驴肉
肴驴肉是山东省东营市广饶县的地方名吃。“天上龙肉，地上驴肉”，广饶肴驴肉，历史悠久，遐迩闻名。始创于清同治十二年，曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府，专供武士享用。广饶大地未见走驴，然桌上有驴肉飘香。广饶县地处黄河三角洲南部，小清河两岸，齐文化影响地，有孙子故园一所，内有南宋大殿，斗拱结构，号称国宝。
东营第三大名吃：齐鲁知香全羊汤
其实在东营满大街都是卖羊汤的，不分季节，人们一大早都喜欢喝一碗羊汤，配大饼就很管饱了，到中午都饿不着，而且隔三差五都要喝一碗，不然感觉还不习惯呢，可见东营人有多爱喝羊汤了。而要说到山东最有名的羊汤店，当然是齐鲁知香全羊汤啦，东营人都知道。
齐鲁知香全羊汤在当地很受人们的喜欢，汤白味浓，一天能卖五六头羊，店里几乎是的座无虚席的，可见这生意有多火爆了，而且回头客也很多哦。其实在山东喝羊汤，最讲究的就是原汁原味了，选用本地上好的山羊肉，清洗等干干净净再下锅炖煮，而一口锅里可不是羊肉，还有羊下货和羊骨，这样炖出来的羊汤才会汤白味浓。
东营第四大名吃：魏家老河道鲜鱼汤
魏家老河道鲜鱼汤
老河道鲜鱼汤是山东东营市河口区军马场的地方特色菜品，属于鲁菜。东营市河口区军马场沿路两侧排列着百余家大大的农家院落，都是经营黄河口鲜鱼汤的餐馆。大大的厨房里，一溜儿排着十来口大锅，大的足可以煮下一头整羊。靠墙砌着几个大大的水池，里面全是黄河故道的活鱼，有鲫鱼、黑鱼、青鱼、鲶鱼、黄辣丁等。根据客人的要求，厨房里的伙计把鱼从池中捞出过秤后，就蹲下身子，一脚踩着水管，左手捏鱼，右手操刀，刷刷几下，便把鱼鳞打净，刀口稍稍一挑，便刨开鱼腹，鱼肚杂物随即取出，脚再稍一松动，那水管便把整条鱼洗干净了。
东营第五大名吃：杨家三村刀削面
杨家三村刀削面是东营市的一道传统小吃，属于地方面食；该菜品入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。杨家三村刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。
东营十大名吃未完待续中
以上名吃的商标均是山东岳枫商标事务所注册
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